Balıkesir Zeytin Hasadı Hazırlığı: Çörekli Tarlalar, Kalite Odaklı

(BALIKESİR) – Balıkesir’de zeytin hasadı hazırlığı başladı, tarlalar duman gibi duld, sokağa çıktılar, cıvıp cıvıp… Hasat heyecanı, çamur dolu sokakları sarmış, insanlar elini yıkarak tarlalara koşmuş. Dr. Hüseyin Düzgün Ayvalık’ta bir işletmeyi ziyaret etti, zeytin işleme sürecini inceledi. Ayvalık’ta modern tesislerde işlenen zeytinler, zeytinyağına dönüştürülerek rafine sürecini gözlemlendi, kalite standartlarına göre incelendi. İşletmede zeytinler modern tesislerde işlenerek zeytinyağına dönüştürülüyor, rafine sürecleri gözlemlendi. İşlem sırasında ürün kalitesinin artırılması için yapılan çalışmalar, üreticilerin emeğini yüksek ekonomik değere dönüştürmeyi hedefliyor, katma değer artışı bekleniyor. Hava koşulları olumlu, bu yıl zeytin üretiminde verimli bir sezon beklendiği belirtildi, üreticilerin emeği ekonomik değeri artacak. Sektörde sürdürülebilirlik, kalite ve katma değer artırımı ön planda tutuluyor, saha çalışmaları ve işletme ziyaretleri sürüyor. Bakalım bu yıl zeytinyağı ne kadar lezzetli olacak, sahalarda ne gibi gelişmeler olacak?

Kaynak: Orijinal Haber